viernes, 30 de marzo de 2012

Semana Santa en Cartaya



La Semana Santa Cartaya se abre con la procesión de “La Borriquita” el Domingo de Ramos. El miércoles procesiona por sus calles “El Cautivo” con la Virgen de la Esperanza, la Vera Cruz sale el jueves y en la madrugá “Padre Jesús” y la Virgen de los Dolores, El viernes las calles se llenan de silencio al paso del Santo Entierro y el Domingo de Resurrección podemos ver la Virgen del Carmen.
Todas ellas tienen su encanto y su momento como las reverencias, el encuentro entre María y su hijo por las calles del pueblo, pero quizás lo más particular sea ver a la Virgen del Carmen procesionar por las calles cubiertas de romero o la escenificación del auto sacramental del Descendimiento, cuando los “Santos Varones” proceden a bajar a Cristo de la Cruz y depositarlo en una urna del siglo XVII que después procesionará por las calles del pueblo.



No os olvidéis de pasar por el Bodegón El Pato para reponer energía durante esta Semana Santa

jueves, 15 de marzo de 2012

La cocina en Cuaresma y Semana Santa.


Cómo mucho sabrán nos encontramos en época de Cuaresma y para muchos es un periodo de recogimiento y ayuno. Todas las culturas tienen su tiempo de abstinencia, un periodo de depuración corporal pero no por ello nos tenemos que privar de comer.
Prescindir de la carne no debe de suponer ningún sacrificio. Con imaginación podemos conseguir un importante recetario a base pescado, como el potaje de vigilia que se prepara con bacalao, el gran protagonista de la gastronomía durante la Semana Santa en España.
Nosotros de entre los muchos platos elaborados con pescado de nuestra carta recomendamos para esta época tan particular la ensalada templada de bacalao, que se compone de un fondo de patatas confitadas, bacalao preparado al ajoarriero y vinagre de Modena.
Así que si quieres disfrutarlo te estaremos esperando en Bodegón El Pato y si eres de los que no tienes reparos en comer carne, nuestro horno de carbón esta esperando que nos digas que carne prepararte en su interior.