Bodegón El Pato con la iniciativa de la Hdad. de San Isidro

Queremos recordar desde este humilde lugar que la Hermandad solicita a los romeros que sustituyan las flores por alimentos no perecederos que se destinarán a ayudar a las familias más necesitadas de la localidad. Con la medida, asegura el presidente de la Hermandad, Julián Pérez Segura, “queremos contribuir en lo posible a mejorar la situación de nuestros vecinos y a buen seguro que a San Isidro no le importará llevar más o menos flores”.

También recordaros que os esperamos el jueves por la tarde después de la Ofrenda de flores y el viernes para despedirlo en el camino hacia su ermita.

Desde Bodegón El Pato os deseamos a todos una feliz Romería en Honor de San Isidro

Coquinas, almejas y veraneantes.

Ahora que entra el calor con fuerza y los veraneantes y visitantes se acercan a nuestras costas no está de menos recordar que no se deben coger las coquinas, almejas y otros bivalvos en nuestras costas. Es común encontrar a gente con el pie enterrado a la búsqueda de la coquina en la orilla pues deben esas personas saber que además de mariscar de forma ilegal, incumpliendo la ley, están robándole el pan a familias que viven de mariscar pagando su correspondiente licencia y además están poniendo en riesgo su salud al no respetar vedas por la aparición de bacterias que si respetan los mariscadores profesionales.

No es por alarmar pero no hace mucho una persona estuvo ingresado al borde de la muerta por unos longerones (navajas) que recogió en la zona del Caño de la Culata. Supongo que pensaría que no hacia daño a nadie cogiendo unos cuantos de longerones, nada más lejos de la realidad que el que sufrió de cerca las consecuencias fue él.

Por eso si tienes ganas de disfrutar de unas buenas almejas o unas riquísimas coquinas ven al Bodegón El Pato y disfruta con todas las garantías. 

Bodegón El Pato 2.0

Desde hace tiempo decidimos entrar en las redes sociales, no tanto para publicitarnos como para saber la opinión de nuestros clientes. Lo más importante de nuestro restaurante no son nuestros platos ni nuestros vinos ni… lo más importante son nuestros clientes, esas personas que nos hacen esforzarnos cada día para hacer que su estancia en nuestro local sea perfecta.

Somos conscientes de que no somos perfectos y que cometemos fallos, así como también tenemos nuestros aciertos, y es por esos por lo que queremos saber vuestra opinión, queremos saber lo que os gusta y lo que no, y así nosotros haremos todo lo posible por mejorar lo que os gusta y cambiar lo que no.

Porque sin nuestros clientes no somos nada, os esperamos en las redes sociales, elige la tuya sigue nos y opina.

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Semana Santa en Cartaya

La Semana Santa Cartaya se abre con la procesión de “La Borriquita” el Domingo de Ramos. El miércoles procesiona por sus calles “El Cautivo” con la Virgen de la Esperanza, la Vera Cruz sale el jueves y en la madrugá “Padre Jesús” y la Virgen de los Dolores, El viernes las calles se llenan de silencio al paso del Santo Entierro y el Domingo de Resurrección podemos ver la Virgen del Carmen.

Todas ellas tienen su encanto y su momento como las reverencias, el encuentro entre María y su hijo por las calles del pueblo, pero quizás lo más particular sea ver a la Virgen del Carmen procesionar por las calles cubiertas de romero o la escenificación del auto sacramental del Descendimiento, cuando los “Santos Varones” proceden a bajar a Cristo de la Cruz y depositarlo en una urna del siglo XVII que después procesionará por las calles del pueblo.

No os olvidéis de pasar por el Bodegón El Pato para reponer energía durante esta Semana Santa

La cocina en Cuaresma y Semana Santa.

Cómo mucho sabrán nos encontramos en época de Cuaresma y para muchos es un periodo de recogimiento y ayuno. Todas las culturas tienen su tiempo de abstinencia, un periodo de depuración corporal pero no por ello nos tenemos que privar de comer.

Prescindir de la carne no debe de suponer ningún sacrificio. Con imaginación podemos conseguir un importante recetario a base pescado, como el potaje de vigilia que se prepara con bacalao, el gran protagonista de la gastronomía durante la Semana Santa en España.

Nosotros de entre los muchos platos elaborados con pescado de nuestra carta recomendamos para esta época tan particular la ensalada templada de bacalao, que se compone de un fondo de patatas confitadas, bacalao preparado al ajoarriero y vinagre de Modena.

Así que si quieres disfrutarlo te estaremos esperando en Bodegón El Pato y si eres de los que no tienes reparos en comer carne, nuestro horno de carbón esta esperando que nos digas que carne prepararte en su interior.

Aceite de Oliva Virgen, piedra angular de la Cocina Mediterránea

Por todos es sabido de la importancia del oro liquido de Andalucía en nuestra cocina pero hoy queremos mostrar algunas de sus cualidades básicas.

Entre las principales cualidades del Aceite de Oliva Virgen podemos destacar las siguientes:

- Está comprobado que el Aceite de Oliva Virgen es ideal para las frituras pues resiste las altas temperaturas y así lo podemos utilizar un mayor numero de veces en nuestra cocina.

- Es auténtico zumo de aceitunas sanas, completamente natural, sin aditivos ni conservantes. No ha sufrido proceso alguno de refinado, sus propiedades beneficiosas para la salud y para la alimentación justifican ampliamente el precio de este producto regalo de la naturaleza.

- El Aceite de Oliva Virgen es –sin duda- el más natural de todos los aceites; se trata de un producto protector y regulador del equilibrio de nuestra salud.

La investigación científica confirma que el aceite de oliva virgen:

- Reduce el nivel de colesterol.

- Disminuye el riesgo de infarto.

- Reduce las probabilidades de trombosis arteriales.

- Disminuye la acidez gástrica.

- Ofrece una acción eficaz de protección contra úlceras y gastritis.

- Estimula la secreción de la bilis, y es el mejor absorbido por el intestino.

- Regula el tránsito intestinal.

- Beneficia nuestro crecimiento óseo y permite una excelente mineralización del hueso.

- Es el más conveniente para prevenir los efectos deterioradores de la edad sobre las funciones cerebrales y sobre todo el envejecimiento de los tejidos y de los órganos en general.

Por todo ello os queremos informar desde Bodegón El Pato que ahora podéis comprar vuestro aceite de oliva de Oleodiel en nuestro establecimiento.

Fuente: AceiteDeOliva.net

Gambas VS Langostinos

Son muchas las personas que no se ponen de acuerdo que es mejor, si las gambas o los langostinos. ¿Pero porqué tenemos que elegir? Pues muy fácil porque son salvajes y escasos, aunque eso si, muy sabrosos.

Aquí en Huelva tenemos una lucha desigual, ya que una de las embajadoras de esta tierra, no es otra que la gamba blanca, uno de los mariscos más emblemáticos junto la gamba roja de Denia, los langostinos de Vinaroz y los de Sanlucar de Barrameda.

La mejor gamba blanca es esencialmente un producto atlántico aunque en la zona del mediterráneo también se capturan ejemplares notables. Las diferencias entre ellas proceden del tipo de alimentación que varía según la profundidad en la que se encuentran entre 180 y 450 metros de profundidad, lo que influye en su carnosidad y musculación. Aunque todas corresponden a la misma especie, ( Parapenaeus longirostris), la de mayor valor gastronómico y económico es la gamba blanca de la costa de Huelva. Se distingue de la del mediterráneo por mostrar un color más rosado, cabeza con entrañas más consistentes y patente coral. Los ejemplares más grandes, -pueden alcanzar los 15 cm-, se utilizan para plancha, mientras que las pequeñas son las que se llaman gambas arroceras. Por lo general se consumen cocidas.

Langostinos a la sal en Bodegón El Pato

¿Y ahora que prefieres tú? Ven a contárnoslo a Bodegón El Pato.


Fuente: SaborMediterráneo